みらべるオリジナル手造り味噌(800g)を販売いたします。

 

11月29日より各店舗にて販売いたします。（西巣鴨店は12月1日）

 

29日は発売記念として555円にて販売いたします。

 

千葉県香取産の大豆とみらべるで販売している、千葉県香取産「水郷の恵」の米を

 

使用した天然醸造の手造り無添加味噌です。

 

醸造元は明治27年創業の千葉県香取郡神崎町、老舗の鈴木こうじ店です。

 

「釜屋」　今は珍しい、薪の釜戸で手間ひまかけて、大豆をふっくら炊き上げる。

 

「糀室」　120年以上続く歴史ある糀室。ゆっくり4日間かけて発酵させる。

 

「米糀」　発行し、綿菓子のような糀。この糀俊夫と大豆を混ぜ、味噌を仕込む。

 

創業明治27年の老舗の味。時間をおくほど熟成され風味が増し味わい深くなります。

 

ぜひ、老舗の味をお楽しみ下さい。